中国食品产业发展报告2012-2017

2017年12月20日

来源:未知

        12月20日,2017中国食品产业发展年会上,中国食品工业协会常务副会长刘治以《食品产业砥砺奋进的五年总结与未来趋势展望》为题作了主旨演讲。发言对在会上首发的《中国食品工业发展报告(2012-2016)》进行了解读。报告从发展现状,行业特征、发展环境、竞争格局、发展趋势等方面对过去五年来我国食品工业的发展进行了总结回顾。报告认为,改革开放之后,我国食品工业快速发展,已经成为我国现代工业体系中首位产业和全球第一大食品产业,在保障民生、拉动内需、带动相关产业发展和县域经济发展、促进社会和谐稳定等方面做出了巨大贡献。

中国食品工业协会常务副会长刘治在会上发言

刘治指出,从总量来讲,2016年全国规模以上的食品工业企业是42144家,总资产76000亿元,用工从业人数812万。这几年食品工业的增加值占全国工业增加值的比重大体在12%左右,对工业发展的贡献率是10%。

 

效益上讲,主营业务收入2016年已经超过了12万亿元。实现的利润,从2012年的6000亿元一直到2016年的8000亿元。五年间,整个食品工业实现的利润38000亿元,平均每年7600亿元,利润率大概是7%左右。对比整个工业比较平稳增长,盈利能力也超过了全国工业的平均水平。

 

刘治介绍说,目前,我们的食品贸易伙伴最大的是东盟,进出口额1800亿,美国第二,1770亿,巴西1278亿,三大进出口贸易伙伴,东盟、美国、巴西。品类主要是肉、乳制品酒等等,粮食的进口量去年减少了8%。水产品仍然是大量出口的,增长比较快。

 

值得注意的是,报告显示,近年来,食品工业企业科技研发投入持续增长,2016年,规模以上食品工业企业研发经费达到524.61亿元,是2014年的139.4%。大中型企业成为食品工业研发活动的主要力量。企业研发活动产出效益明显。2016年,规模以上食品工业企业新产品销售收入达到784.32亿元,占全国工业的4.5%,年度发明专利申请数量突破万件。

 

在备受社会关注的食品安全领域。刘治说,近年来,我们食品安全稳定向好。2012—2016年,食品质量国家抽查合格率始终保持在95%以上,2016年食品药品监管总局组织抽检食品合格率为96.8%,其中,备受民众关注的婴幼儿配方乳粉的抽检合格率达到99.1%。截至2016年底,已有5000多家企业建立食品诚信管理体系,筹建合格率达到了97%以上。

 

刘治说,我国食品产业竞争不仅面临来自国内国际两个市场的竞争,还有来自移动互联网大时代的新竞争。站在新的历史方位,我国新的“大食品”时代已经来临,以“大规模、大业态、大市场、大龙头、大集群、大安全、大品牌、大科技、大协会”为特征的发展趋势日渐显现。顺应“大食品”发展趋势,加快实现产业由低端向中高端迈进、我国由食品大国向食品强国迈进,是食品工业行业需要肩负的长期任务。